En avril dernier, l’association UFC Que Choisir s’est penchée sur le pain, un aliment essentiel dans l’alimentation des Français. Elle a réalisé une étude comparative des produits de boulangerie de quatre chaînes de renom. Découvrez les résultats de cette étude pour savoir quelle est la pire chaîne de boulangerie à éviter.
Des tests sur le pain
L’objectif de l’étude était d’évaluer les apports nutritionnels des produits phares de quatre enseignes de boulangerie. À savoir : la baguette blanche, le pain complet et le pain de campagne.
UFC Que Choisir a sélectionné les enseignes Paul, Marie Blachère, La Mie Câline et Boulangerie Louise. L’analyse ne portait pas sur le goût, mais plutôt sur les valeurs nutritionnelles des pains. Ce, afin d’orienter les consommateurs vers des produits de qualité.
Les réalités révélées par l’étude de l’UFC Que Choisir
L’étude a révélé que les baguettes étaient les moins nutritives des trois produits analysés. UFC Que Choisir recommande plutôt aux consommateurs de choisir les pains complets qui sont plus riches en nutriments, minéraux et vitamines.
Une autre constatation alarmante concerne le fait qu’une seule chaîne de boulangerie a obtenu le Nutri-Score A. Si les enseignes réputées obtiennent de tels résultats, qu’en est-il des boulangeries artisanales qui utilisent des recettes différentes ?
Quid des résultats ?
La pire chaîne de boulangerie selon l’étude est Boulangerie Louise. Ses pains sont jugés trop salés et de qualité médiocre. Sa baguette blanche et son pain de campagne ont obtenu les plus mauvais résultats de l’analyse. Boulangerie Louise a donc terminé en dernière position.
D’après l’étude de l’UFC Que Choisir, il est recommandé d’éviter Boulangerie Louise, la pire chaîne de boulangerie en termes de qualité des pains. En revanche, Marie Blachère se classe en première position avec des produits de bonne qualité. Notamment sa baguette blanche et son pain complet qui ont obtenu de bons résultats. Cette étude permet aux consommateurs de faire un choix éclairé lors de l’achat de leur pain.
