La mozzarella est devenue le fromage préféré des Français, surpassant même le camembert. Son goût doux et frais ainsi que sa polyvalence en cuisine ont séduit de nombreux palais. Cependant, toutes les mozzarellas ne se valent pas. Nous allons explorer les critères pour faire le bon choix parmi les différentes variétés de mozzarella disponibles sur le marché. Voulez-vous savoir quelle est la meilleure ? Suivez le guide !
Les différentes options de mozzarella
Il existe une multitude de mozzarellas disponibles. Qu’elles soient en bille, en tresse, fumées, au lait de bufflonne ou de vache. Face à cette diversité, il est important de savoir faire la distinction entre elles.
La mozzarella au lait de bufflonne est considérée comme la plus authentique. Originaire de Campanie, en Italie, elle bénéficie même d’une appellation d’origine protégée (AOP). Comparativement à la mozzarella au lait de vache, elle est plus goûteuse et légèrement plus chère.
Le classement de 60 Millions de consommateurs
Le magazine 60 Millions de consommateurs a réalisé un classement des meilleures mozzarellas disponibles en supermarché. Selon son évaluation, les mozzarellas au lait de bufflonne se sont révélées les plus savoureuses avec une note de 15/20. Notamment, les marques Casa Azzurra et Zanetti. Cependant, certaines mozzarellas au lait de vache ont également obtenu de bons résultats. Parmi elles, on retrouve celles de la marque Monoprix Bio. En effet, ces mozzarellas se classent sixième au classement général.
Pour choisir la meilleure mozzarella en supermarché, il est préférable d’opter pour les variétés au lait de bufflonne. En effet, elles offrent une saveur plus prononcée. Par ailleurs, les marques Casa Azzurra et Zanetti sont recommandées pour leur qualité et leur prix abordable. Toutefois, certaines mozzarellas au lait de vache, comme celle de Monoprix Bio, sont également une option intéressante. En fin de compte, il est essentiel de prendre en compte ses préférences personnelles et son budget lors du choix d’une mozzarella.
